Menú: Ensalada de tomates y acedías fritas...

Hoy os propongo un menú rápido de elaborar y que va muy bien para estos calores...

Ensalada de tomates y acedías fritas...  

¿Os animáis? pues comenzamos... 

INGREDIENTES para 2:

- 2 Tomates.

- 1 latita de espárragos.

- 1 latita palmitos.

- 1 latita de pimientos morrones.

-  Comino en polvo.

- Sal.

- Aceite de oliva.

PASO A PASO:

- Lavamos los tomates, los cortamos y colocamos en una ensaladera. A continuación añadimos el resto de los ingredientes troceados.

- Sazonamos, espolvoreamos con comino y agregamos el aceite

INGREDIENTES :

- 1 kg. de acedías.

- Harina.

- Sal.

- Aceite de oliva.

- Limón.

PASO A PASO:

- Limpiamos las acedías: cortamos las cabezas, retiramos las visceras y quitamos la piel. Sazonamos.

- Pasamos por harina y freímos en aceite de oliva.

NOTA: 

- No temáis pasaros con la sal,  pues el pescado sólo toma la que necesita ya que el resto la dejará en la harina.

-Hay quienes no saben diferenciar cuando está bien frito, a mí en su día me dijeron que se sabe cuando está porque al echarlo en el aceite éste comienza a chisporrotear y cuando deja de hacerlo es el momento de sacarlo.