Solomillo de cerdo en hojaldre... fácil!!...

INGREDIENTES para 4:

- 2 Solomillos de cerdo.

- Sal y pimienta negra.

- Aceite de oliva.

- Masa de hojaldre.

- Mostaza (yo mezclé dos distintas).

- 1 Huevo para pintar.

PASO A PASO:

- Cortamos los solomillos a la mitad y los salpimentamos.

- En una sartén  con aceite de oliva, marcamos los solomillos por ambos lados a fuego lento. Deberán quedar dorados por fuera pero crudos por dentro. Reservamos.

- Con un rodillo estiramos la masa y hacemos cuatro particiones. En cada una pondremos una capa de mostaza, sobre ella el solomillo y encima mas mostaza.

- Envolvemos el solomillo con el hojaldre formando unos paquetitos, pinchamos con un tenedor y pasamos por huevo batido.

- Preparamos una fuente con papel sulfurizado, colocamos nuestro hojaldre y horneamos a 160º C hasta que el hojaldre esté dorado unos 20 min. aprox.