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jueves, 15 de mayo de 2014

Champiñones con Jamón Serrano.





Los champiñones regulan el tránsito intestinal con eficacia. Las setas son el segundo alimento con más vitamina B5, un nutriente que estimula los movimientos del intestino, lo que beneficia a personas de edades avanzadas o a quienes se ven obligados a guardar reposo, etc... Una ración de 200 grs. aporta el total de la dosis que se necesita al día.

INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS:



- 1kg. de Champiñones.
- 6-8 Ajos grandes.
- 250 grs. de Taquitos de jamón serrano.
- Una copa de vino de guisar.
- Aceite de oliva.
- 1 Hoja de laurel.
- Pimienta negra en polvo.
- Perejil picado.
- Sal.





PASO A PASO:



- Lavar y cortar en láminas los champiñones. Reservar.

- Pelamos y cortamos los ajos en láminas. Los doramos en una cacerola con aceite de oliva y la hoja de laurel. 

- Agregamos los tacos de jamón serrano y los doramos unos minutos. 

- Añadimos los champiñones y sal-pimentamos. Rehogamos a fuego medio, con la tapa puesta hasta que estén tiernos. Vertemos el vino y dejamos reducir.

                                                                                   - Espolvoreamos con perejil picado y servimos...





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4 comentarios:

  1. Me gustan mucho los champiñones Beli y con jamos ni te cuento el jamon le da un gusto buenisimo y ademas es un plato con pocas calorias y sabrosisimo .
    Besitos !!

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    Respuestas
    1. El jamón le dá buena sustancia y además si lo sirves acompañado de unas patatitas con huevos fritos... mejor que mejor, pero claro ya le estaríamos añadiendo muchas calorías, ¡cachis!... Besotes a todos...

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  2. Respuestas
    1. Hola Eva, gracias por comentar. Me alegra que te guste la receta. Besos.

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