Macarrones en salsa de trufa...

INGREDIENTES 4 ó 6 personas:

- 1/2 kg. de macarrones.

- Salsa de trufa .

- 1/2 l. de nata para cocinar.

- Queso rallado.

- Pimienta negra molida.

- Nuez moscada molida.

- Margarina.

- Sal.

PASO A PASO:

- Hervimos los macarrones a fuego lento 15 min.  aprox. con agua, sal y una nuez de margarina hasta que estén tiernos,  

- Enjuagamos bajo el grifo los macarrones y reservamos. También guardamos un vaso de agua de la cocción.

-  Ponemos una cacerola a fuego lento con 2 nueces de margarina para  que se disuelva. Agregamos la nata y espolvoreamos con nuez moscada y pimienta. Removemos y vertemos la salsa de trufa. Cocinamos a fuego lento unos minutos  y añadimos los macarrones, rectificamos de sal y si vemos que nos queda un poco seco agregamos poco a poco el vaso de agua de cocción que habíamos reservado.

- Pasamos a una fuente y espolvoreamos con queso rallado.