Filetes de pavo al curry...

INGREDIENTES PARA 2:

- 1/2 kg. de filetes de pavo.

- 3 ó 4 ajos.

- 1 cebolla.

- Perejil.

- 1 Cayena o guindilla.

- 2 ó 3 cucharadas de salsa de tomate (usé salsa de tomate casero).

- Aceite de oliva.

- Curry.

- Sal .

- Pimienta negra.

PASO A PASO:

- Ponemos en un recipiente los filetes con sal, pimienta y curry un par de horas.

- En una sartén sellamos por ambos lados los filetes, sacamos y reservamos.

- En ese mismo aceite rehogamos a fuego medio, la cebolla, los ajos y la cayena muy picados.

- Agregamos el tomate frito, removemos e incorporamos los filetes que teníamos reservados y espolvoreamos con perejil picado. Cubrimos con la tapa el recipiente y dejamos hervir 5 min. más.