Papas aliñas...

INGREDIENTES  para 4:

- 800 grs. de patatas.

- 2 huevos.

- 3 latitas de atún.

- 2 cebolletas.

- Perejil.

- Sal.

- Aceite de oliva.

- Vinagre.

PASO A PASO:

- En una cacerola ponemos a hervir 15-20  min. aprox. a fuego medio las patatas sin cortar y sin pelar junto a los huevos, cubrimos con agua y sazonamos.

Pasado este tiempo comprobamos si están tiernas las patatas pinchándolas con un cuchillo. Sacamos del agua y dejamos enfriar.

- En una fuente de servir vamos añadiendo; las patatas peladas y cortadas en trozos medianos. Los huevos pelados y cortados en rodajas. Las cebolletas cortadas en juliana, el atún escurrido y espolvoreamos con perejil picado.

-  Aliñamos con sal, vinagre y aceite.