Guacamole...

INGREDIENTES:

- 2 Aguacates maduros.

- 1 Huevo cocido.

- 1 Tomate pequeño.

- Media cebolleta o media  cebolla (a elegir).

- 1 Cucharada de comino en grano.

- El zumo de un limón.

- Sal.

- 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva.

PASO A PASO,  facilísimo...

- Trituramos el huevo cocido con un tenedor y reservamos.

- Limpiamos los aguacates, abrimos por la mitad, quitamos el hueso, desechamos las pieles, trituramos con un tenedor y mezclamos con el zumo de limón para evitar la oxidación.

- Rallamos el tomate y reservamos.

- Añadimos todos lo ingredientes al vaso de la batidora (menos el huevo) y trituramos.

- Ponemos el resultado anterior en un bol y agregamos el huevo machacado,  mezclamos todo y rectificamos de sal.

Otra receta con aguacates  ver